Ceviche

Chili, olivenolje og limesaft lager mye smak til torskefileten.

Foto: Bjørn Holmgren / NRK

Barmens ceviche

Lars Barmen lager råmarinert torsk. Her er oppskriften.

Slik gjør du

Skjær fiskefileten i tynne skiver og legg dem utover tallerkener. Drypp over olivenolje, limesaft og chili. La fisken trekke ca. 15 minutter før servering. Strø over hakket koriander rett før servering.

Kilde: Lars Barmen i "Lars på Vippetangen"

Oppskrifter fra Lars Barmen

Hermetisering av plommer

Hermetiserte plommer

Hermetisering er en måte å ta vare på høstens gleder. Her viser Lars Barmen hvordan han hermetiserer plommer.

Se video
Barmeny tar opp konkurransen med frossenpizzaen. Følg med, så får du se.

Klassisk tomatsaus til pizza

Enten du vil ha pepperonipølse, biff eller skinke på pizzaen din så er en ordentlig tomatsaus viktig for å få en god pizza.

Se video
Lars Barmen viser hvor lett du lager pastaen selv. Fra TV-serien Barmeny.

Barmens pasta

Lars Barmen lar seg inspirere av italienske pastaretter og tilbereder dem på sin måte. Her får du oppskriften på hjemmelaget pasta, med video. Og rettene med den ferdige pastaen er gode og enkle.

Av Siri Bjelland Berven

Oppskrifter med torsk og skrei