Slik gjør du
Ha sukker, sitronskall og litt vann i en kasserolle, kok opp og rør til sukkeret har løst seg opp. Sett til side til laken er kald.
Ha sukkerlake, sitronsaft og eplejuice i en plastpose (for eksempel en énliters ziplockpose). Forsegl posen.
Ha isbiter og salt i en plastpose som er stor nok til å romme den lille posen (i tillegg til saltet og isbitene – for eksempel en treliters ziplockpose). Bland godt og ha i en halv desiliter vann for å starte prosessen.
Putt den lille posen inn i posen med is, og rist på den med jevne mellomrom inntil eplejuicen fryser til sorbet, det tar normalt 15 til 20 minutter.
Tips
Denne oppskriften er basert på eple, men den samme teknikken kan brukes på all slags juice.
Oppskrift: