Slik gjør du
Byggryn legges i vann. La de gjerne ligge natta over. Siles av før koking.
Løk og fennikel skjæres i terninger. Kokes sammen med lammekjøtt, vann og pepper. Kok opp og la det koke videre på svak varme i ca. 20 minutter.
Smak til med en buljongterning, salt og pepper. Hvitløk kan også brukes.
Ta opp kjøttet. Skjær det i terninger. Kjøtt og bein haes tilbake i kjelen, og alt kokes videre i 45 minutter.
Gulrot og potet skrelles og skjæres i terninger. La det kokes mens du strimler kinakålen. Ha i kinakålen og kok noen minutter til.
Kilde: Eila Brandsegg, Ranheim
