Slik gjør du
Limeskum
Bland limesaft sammen med skall og sukkerlake, og la dette stå i ti minutter. Sil av, og rør inn en eggehvite. Ha alt over i en kremsprøyte/espumaflaske. Sett i en gasspatron, rist godt og la stå til den skal brukes. Dette blir nok til flere drinker.
De øvrige ingrediensene blandes sammen i et glass, bruk mye is. Tilsett deretter limeskum på toppen.
Kilde: Ørjan Johannessen
