Slik gjør du
Del klementinene i to, og press ut all saften. Visp sukkeret sammen med juicen til det løser seg opp.
Hell væsken i en form, og sett formen i fryseren. Det tar om lag tre timer før sorbeen er ferdig, men det avhenger litt av hva slags form du bruker. Væske i vide, grunne former fryser raskest. Rør i formen innimellom.
Før servering visper du sorbeen opp med en gaffel.
Kilde: Tom Victor Gausdal i «Kvelden før kvelden» 2012
