Østerssopp med serranoskinke

Østerssopp skjæres i strimler og legges i ildfast form med litt olivenolje.

Skjær skinken i strimler og bland med soppen. Bland så inn revet sitronskall, hakket løk og hvitløk, rosmarin og revet fåreost med soppen. Dryss over salt og pepper og sett fatet under grillen i ovnen til soppen er mør og osten er gyllen og lekker.