Stekt ris med rosiner og pinjekjerner

Olje varmes opp i en dyp panne, karrien stekes godt i olje, så tilsettes finhakket løk. Løken stekes til den er gyllen, så tilsettes rosiner og gurkemeie sammen med et par kanelstenger og mye hel kardemomme. Nå alt har stekt et par minutter tilsettes kokt ris. La risen steke med i 5–6 minutter.

Imens ristes pinjekjernene gylne i en tørr panne. Når de er klare blandes de i risen. Stekt ris spises med en god krydderurtraita.