Halvard Drægni overtok butikken etter faren Tomas, og dreiv landhandel ei stund før han byrja konservesverksemda.
Det var først då Hallvard Drægni frå Luster starta saftproduksjon i 1900 at bærdyrkinga vart ei næring i Sogn.
Dette var opptakta til konserveseventyret Drægni.
Drægni fekk statsstipend og drog på studiereiser. I 1919 skipa Drægni aksjeselskap med 600.000 kroner i aksjekapital.
I 1919 bygde AS Halvard Drægni, Sogns Fruktkonservering ein stor konservesfabrikk på Hermansverk.
Drægni var sjølv aktiv i fråhaldsrørsla, og ein ihuga målmann som vart kjend for å annonsere produkta sine på nynorsk.
På 1970-talet gjekk norsk konservesindustri inn i vanskelege tider. Difor starta eit arbeid for å samle saft- og syltetøyprodusentane på Vestlandet i eitt selskap. I 1982 gjekk Bergens & Drægni Produkter AS konkurs, og Lerum kjøpte anlegget på Hermansverk.