Drikkevann er det vannet du får i springen og som leveres av vannverket ditt. Kvaliteten på drikkevann bestemmes av drikkevannforskriften. Det stilles bestemte krav til bakterieinnhold og andre mikroorganismer, forurensning og innhold av salter, metaller og mineraler.

Drikkevann skal du kunne drikke uten å bli syk av det, og det er vannverket som har ansvaret for kvaliteten. Forskriftene krever blant annet at drikkevann sikres med minst to hygieniske barrierer for å gjøre det trygt å drikke. En av barrierene skal drepe bakterier og andre mikroorganismer, f.eks gjennom kloring, stråling med ultrafiolett lys eller Ozonbehandling. En annen barriere kan være filtrering for å få bort humus og andre partikler fra vannet.

Drikkevannsforskriften stiller ikke absolutte krav til vannbehandling, og i en undersøkelse fra i fjor fant Mattilsynet at under halvparten av vannverkene er godkjent etter forskriftene. Det gjelder særlig mange små vannverk med få abonnenter.

Flere bryggerier tar drikkevann fra offentlige vannverk, filtrerer og renser det en ekstra gang og tilsetter salter og kullsyre før de tapper det på flaske. Bonaqua vann med kullsyre er for eksempel vann fra Glomma, levert fra Nedre Romerike Vannverk, renset på nytt hos Coca Cola, tilsatt salter og kullsyre og tappet på flaske.

Naturlig mineralvann er rent, ubehandlet grunnvann som tappes fra en kilde og som kan inneholde mer mineraler og salter enn det som tillates i drikkevann. Ofte tilsettes naturlig mineralvann kullsyre før det tappes på flaske, men da er det ikke lenger naturlig. Eksempel på dette er Farris og Olden. Naturlig mineralvann kan være helsebringende, men da må det dokumenteres. Men høyt innehold av salter kan også gjøre det skadelig å drikke for mye mineralvann.

Kildevann er rent, ubehandlet grunnvann som tappes fra en kilde og ellers oppfyller kravene til drikkevann i drikkevannsforskriftene. Det kan ikke inneholde mer mikroorganismer, partikler, salter og mineraler enn drikkevann. Kildevann må tappes rett på flaske ved kilden og kan ikke transporteres for eksempel til et sentralt tapperi. Norges mest kjente og mest solgte kildevann er Imsdal. Norges dyreste kildevann er vel Voss, som tappes fra kilden i Iveland, eksporteres og selges i dyre dommer til Madonna og andre kjendiser i USA.

(Kilder: Folkehelseinstituttet, Mattilsynet, Wikipedia)