Slik gjør du
Del nykålen opp i båter, og bevar stilken så den ikke faller fra hverandre. Kok den i to til tre minutter i salt vann, og ta den rett over i iskaldt vann.
Tørk av den god og legg den på et serveringsfat. Ha på litt olivenolje, salt og pepper.
Skjær eplet i staver og reddikene i skiver. Legg fenalår, ost, eplebiter og reddikskiver på toppen av kålen. Pynt med noen urter og små biter av knekkebrød.
Tips
- Hvis du heller vil ha laks i salaten, kan du bare sløyfe fenalåret.
- Retten passer også godt med andre oster, og urter etter egen smak.