Slik gjør du
Vask betene og skjær dem i tynne skiver med mandolin. Smak til med olje og salt.
Vask mangoldbladene og smak til med olje og salt.
Legg mangold og beter fint utover et fat. Ha på klatter med kvarg, smuler av knekkebrød og små kornblomster.
Oppskriften er veiledende, bytt ut ingredienser etter eget ønske.
Tips
Se også de andre oppskriftene med rødbeter fra Filip Langhoff i TV-serien Frå jord til bord.
- Oppskrift: Ovnsbakte rødbeter med sikrogn
- Oppskrift: Varm rødbetsalat med bokhvetegrøt
- Oppskrift: Rødbeteis med sjokoladekrem
Kilde: Filip Langhoff i TV-serien Frå jord til bord
