Selvkomponert smøreost

LYD OG VIDEO

LYD: Beate Hannisdal ved Baroniet i Rosendal lager ost

Hjelp | Mer lyd og video

ALT OM:

Supper og forretter Desserter og kaker

Av Egil Torheim og Asle Hella

Det er veldig enkelt å lage sin egen smøreost, men beregn litt god tid. Minimum seks timer, men det beste resultatet får du ved å begynne et døgn før servering.

Slik gjør du det

Forrett. Foto: Egil Torheim/NRK

Varm opp 1/2 l youghurt naturell og 1 dl creme fraiche til cirka 37 grader. Slå denne massen over i et kaffefilter og la det stå kjølig å sile av.

I kaffifilteret har du nå en ostemasse og her kan du smakssette som du vil.

Forrett

Vi brukte disse urtene: Salvie, rosmarin og sitronmelisse. Dessuten litt finhakket hvitløk. Reultat: En nydelig urteost klar til servering som forrett.

Dessert. Foto: Egil Torheim/NRK

Dessert

Tilsett litt vaniljesukker til ostemassen fra kaffefilteret. Server dette sammen med friske bær. Nydelig dessert! Enkelt og imponerende!