Baconsautert rosenkål

240 g renset rosenkål
20 g smør
80 g bacon
60 g finhakket løk
salt og nymalt pepper

Del rosenkålhodene i to og kok dem i lettsaltet vann i 2 minutter. Hell bort kokevannet og ha på kaldt vann for å bevare grønnfargen.

Kutt baconskivene i små biter og fres dem sammen med løken i smør.

Når løken og bacon har fått en lett brunfarge, tilsetter du den godt avrente rosenkålen og steker det hele på svak varme i ytterligere 3 minutter. Rør forsiktig i blandingen. Krydre med nymalt pepper og om nødvendig med salt.