Av
Egil Torheim og
Ingvil Teige Stiegler
I forrige uke laget vi gravet makrellfilet. Men et godt alternativ til kald avkokt makrell er stekt makrellfilet.
Slik gjør du
Lag klar så mange fileter du trenger. I likhet med andre fete fisker er makrellen enkel å filetere.
Strø litt salt og pepper på filetene og stek dem på pannen med en liten smørklatt i og med skinnsiden ned.
Husk at makrellen ikke trenger steke i mange minutter før den er serveringsklar.
Enkelte snur ikke filetene i det hele tatt, men steker dem bare på den ene siden.
Potetstappe
Den grove potetstappen lager vi av nypoteter på denne tiden av året.
Kok potetene med skallet på. Rensk dem og damp av fuktigheten.
Stauk potetene med en gaffel og ha i litt smør.
ta en sitronskive og litt gressløk til. Vips så har du smaken av sommer i ganen!
Tips andre om denne saken
Utskriftsvennlig versjon
