Skogen bugner av sopp nå om dagen, og kantarellen er vel å regne som den mest smakfulle av matsoppene.
I denne oppskriften får du og en vidunderlig smak av blåskimmelost.
|
Foto: Egil Torheim/NRK |
1 l sopp
1 l kraft (2 buljongterninger)
3 dl melk
2 dl fløte
1 spsk blåskimmelost
3 spsk rørte tyttebær
JEVNING
3 spsk mel
2 dl vatn
Fres soppen i litt smør i ca. fem minutter. Tilsett kraften, ha i melk, fløte, ost og tyttebær. Tilsett jevningen, la det koke i 15 - 20 minutter.
Serveres med finhakket persille og et stykke brød.