Salat med store biter

1 Isbergsalat
1 Rød Paprika hakket
10 stk Cherrytomater
10 stk Grønne Oliven
1 liten Rødløk eller 1-2 sjarlottløk småhakket
2 Syrlige epler i terninger
100 g Gulost med god smak i (f.eks. lagret sveitser eller lagret norvegia) i terninger
2-3 Friske sjampignoner oppdelt

Gni salatbollen med hvitløk og bland alt sammen eller
server alle ingrediensene for seg (passer best til barn, da plukker de det de liker).

Dressing

Enten god Balsamico-eddik eller 3 dl yoghurt naturell blandet med en pose Græsk dressing (Knorr).

Server evt. med varme rundstykker eller baguett.

Full middag?

Dette er enten lunsj eller forrett eller tilbehør, etter som hvor mye man tar. Kjempegodt er det, og ungene spiser som bare det. Trenger man en middag, kan man tilføye litt oppskåret kylling/skinke og litt kokt pasta, og voila, en full middag er servert!

Oppskrift fra Monika Dahl