Høstens kokk i Godt for ganen er Beate Hannisdal. Prøv denne:
Butterdeig kjevles ut med melis.
Epler i små biter kokes og moses.
Tilsett kanel, lyse rosiner og cognac til eplene når de moses.
Stek butterdeigen i passende stykker i ovnen.
Del dem i to og fyll med mos.
Serveres med en kule vaniljeis - eventuelt krem!