De deiligste retter kan trylles frem av bær. Kokken ved Baroniet i Rosendal forteller deg alt om hvordan du lager bjørnebærsorbet.
Høstens kokk i Godt for ganen er Beate Hannisdal ved Baroniet i Rosendal.
Kok opp 2 1/2 dl vann og 340 gram sukker. Mos bjørnebær.
 |
| Foto: Egil Torheim |
Ha bærene i et dørslag for å få bort kjerner.
Bland sammen og tilset glukose eller honning for at sukkerlaken ikke skal krystallisere under innfrysing.
Du trenger ikke ismaskin for å lage dette. Ta bollen fra en kjøkkenmaskin eller mixer og sett den i frysen en halvtime. Ut igjen og ny runde med røring. Gjør dette tre ganger og isen kan fryses inn.
Tips andre om denne saken
Utskriftsvennlig versjon
