Lefser

SE OGSÅ:

Gammeldagse lefser   Potetlefser   Bløtlefser   Herbjørgs lefser   Nordlandslefser

ALT OM:

Desserter og kaker

5 dl seterrømme
350 g sukker
125 g meierismør
2 ts hornsalt
2 ts kardemomme
ca. 800 g hvetemel

FYLL:
250 g meierismør
6 ss sukker

Foto: Tine

6 ts kanel

I stekovnen: 250 grader C, ca. 8 minutter

Bland rømme og sukker. Rør i smeltet, avkjølt smør. Bland hornsalt, kardemomme og det meste av melet og rør blandingen i røren. La deigen stå kaldt i ca. 2 timer. Del den i 12 deler og kjevle hver del til runde leiver. Dryss litt mel på stekeplaten og legg på lefsene og stek dem lyst gylne. Avkjøl lefsene hver for seg. Bland romtemperert smør, sukker og kanel. Smør fyllet på de avkjølte lefsene og legg sammen to og to med smørsiden inn.

Skjær de fylte lefsene i 12 snipper.

Kilde: Tine